Lars Barmen
Statsborgarskap: Noreg
Fødd: 3. februar 1963 (63 år) Barmøy
Yrke: kokk, kokebokforfatter, TV-kokk
Språk: norsk
Lars Barmen
.mw-parser-output .thumbcaption{text-align:center}
Lars Barmen (fødd 3. februar 1963) er ein norsk kokk frå øya Barmen i Selje kommune i Sogn og Fjordane.
Barmen fekk interesse for matlaging allereie som ung gut. Etter fullført kokkeskule i Åndalsnes, gjekk han to år i lære ved Alexandria Hotel i Molde. Etter denne tida opparbeida Barmen seg ei rekkje kokkestillingar. Han vart m.a. kjøkensjef ved Gastronomisk institutt i Stavanger, soussjef på restaurant Bagatelle i Oslo i 5 år og var medlem av det norske kokkelandslaget i 12 år.
I 1997 vart Lars Barmen kåra til årets kokk for sin innsats for faget. Barmen har med tida vorte kjend som TV-kokk, særleg gjennom sitt eige TV-program, Barmeny. Han har også vore kokk for radioprogrammet Nitimen på NRK P1.
Bibliografi
Bøker
- 1998 – Lystens kokebok : mat, kjærlighet og kjærlighet til mat (Oslo: Aschehoug). ISBN 8203222757 I fulltekst ved nb.no [Av Holger Koefoed, Lars Barmen]
- 2000 – Barmen unplugged (Oslo: Gyldendal). ISBN 82-05-25617-9 I fulltekst ved nb.no [Av Guri Heftye, Lars Barmen ; Helga Bu fotografiar]
- 2001 – The best of Norwegian seafood (Oslo: Kagge forlag). ISBN 82-489-0196-3 I fulltekst ved nb.no
- 2001 – Norsk sjømat (Oslo: Kagge forlag). ISBN 82-489-0163-7 I fulltekst ved nb.no
- 2002 – Norsk mat (Oslo: Kagge). ISBN 82-489-0223-4 I fulltekst ved nb.no
- 2003 – Koke ute : fire årstider i verdens største kjøkken (Oslo: Kagge). ISBN 82-489-0335-4 I fulltekst ved nb.no
- 2004 – Barmens grill (Oslo: Kagge). ISBN 82-489-0383-4 I fulltekst ved nb.no [Fotografi av Erik Jalland]
- 2005 – Barmens kjøkkenskole (Oslo: Kagge). ISBN 8248905276 I fulltekst ved nb.no
- 2009 – Norsk mat med ny vri (Oslo: Kagge). ISBN 978-82-489-0866-1
- 2013 – Raus : måltider som metter mer enn magen (Oslo: Stenersen). ISBN 9788272015526 [Forfattar: Irina Lee. Oppskrifter: Lars Barmen et al.]
I bøker – eit utval
- 2004 – Rett fra hjertet : sunn og rimelig middag på 1-2-3 (Oslo: Stenersen). ISBN 82-7201-365-7 [Redaksjon: Tove Valmot og Lin Helliesen. Av innhaldet: Lars Barmen]
Bakgrunnsstoff
- Intervju med Lars Barmen på scanfactmedia.com
- Store Norske Leksikon om Lars Barmen.
- Om Lars Barmen på Selje.info
.mw-parser-output .hlist dt::after{content:»: «}.mw-parser-output .hlist dd::after,.mw-parser-output .hlist li::after{content:» · «;font-weight:bold}.mw-parser-output .hlist dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li:last-child::after{content:none}.mw-parser-output .hlist dd dd:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dd dt:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dd li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt dd:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt dt:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li dd:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li dt:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li li:first-child::before{content:» («;font-weight:normal}.mw-parser-output .hlist dd dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dd dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dd li:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt li:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li li:last-child::after{content:»)»;font-weight:normal}.mw-parser-output .hlist ol{counter-reset:listitem}.mw-parser-output .hlist ol>li{counter-increment:listitem}.mw-parser-output .hlist ol>li::before{content:» «counter(listitem)»a0 «}.mw-parser-output .hlist dd ol>li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt ol>li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li ol>li:first-child::before{content:» («counter(listitem)»a0 «}.mw-parser-output .navbox{box-sizing:border-box;border:1px solid #a2a9b1;width:100%;clear:both;font-size:88%;text-align:center;padding:1px;margin:1em auto 0}.mw-parser-output .navbox .navbox{margin-top:0}.mw-parser-output .navbox+.navbox,.mw-parser-output .navbox+.navbox-styles+.navbox{margin-top:-1px}.mw-parser-output .navbox-inner,.mw-parser-output .navbox-subgroup{width:100%}.mw-parser-output .navbox-group,.mw-parser-output .navbox-title,.mw-parser-output .navbox-abovebelow{padding:0.25em 1em;line-height:1.5em;text-align:center}.mw-parser-output .navbox-group{white-space:nowrap;text-align:right}.mw-parser-output .navbox,.mw-parser-output .navbox-subgroup{background-color:#fdfdfd}.mw-parser-output .navbox-list{line-height:1.5em;border-color:#fdfdfd}.mw-parser-output .navbox-list-with-group{text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid}.mw-parser-output tr+tr>.navbox-abovebelow,.mw-parser-output tr+tr>.navbox-group,.mw-parser-output tr+tr>.navbox-image,.mw-parser-output tr+tr>.navbox-list{border-top:2px solid #fdfdfd}.mw-parser-output .navbox-title{background-color:#ccf}.mw-parser-output .navbox-abovebelow,.mw-parser-output .navbox-group,.mw-parser-output .navbox-subgroup .navbox-title{background-color:#ddf}.mw-parser-output .navbox-subgroup .navbox-group,.mw-parser-output .navbox-subgroup .navbox-abovebelow{background-color:#e6e6ff}.mw-parser-output .navbox-even{background-color:#f7f7f7}.mw-parser-output .navbox-odd{background-color:transparent}.mw-parser-output .navbox .hlist td dl,.mw-parser-output .navbox .hlist td ol,.mw-parser-output .navbox .hlist td ul,.mw-parser-output .navbox td.hlist dl,.mw-parser-output .navbox td.hlist ol,.mw-parser-output .navbox td.hlist ul{padding:0.125em 0}.mw-parser-output .navbox .navbar{display:block;font-size:100%}.mw-parser-output .navbox-title .navbar{float:left;text-align:left;margin-right:0.5em}body.skin–responsive .mw-parser-output .navbox-image img{max-width:none!important}